Ieri, s-a desfasurat la Varlaam, cea de-a III-a editie a sarbatorii “Intarcatul Mieilor”, eveniment organizat de Asociatia Nationala de Turism Rural Ecologic si Cultural, in colaborare cu pensiunea Varlaam din comuna Gura Teghii. Sarbatoarea a marcat plecarea turmelor de oi catre munte de unde se vor intoarce abia spre sfarsitul lunii septembrie. Evenimentul organizat de ANTREC a avut ca scop pe langa marcarea plecarii oilor catre Masivul Penteleu, promovarea turismului si traditiilor zonei, un alt rol fiind acela de a demonstra ca in muntii Buzaului, prepararea branzei se face doar cu ingrediente naturale, cu respectarea stricta a retetelor mostenite din batrani.
Conform traditiei, dupa plecarea oilor la munte, organizatorii au ales cel mai frumos miel pe care l-au gatit la protap. De asemenea, turistii care au ales ca destinatie, sambata, Pensiunea Varlaam au putut degusta “Bulzul de Varlaam” preparat de bucatari chiar sub privirile consumatorilor.
Pe langa mancare si programul artistic sustinut de artistii populari buzoieni, publicul prezent, ieri, la pensiunea Varlaam a putut vedea cum se prepara branza doar cu ajutorul ingredientelor naturale. Si pentru ca orice dubiu sa fie eliminat cei care au preparat branza sub stricta indrumare a ciobanilor din zona au fost chiar jurnalistii.
Aflati la prima astfel de experienta, jurnalistii buzoieni ajutati de colegii de la “centru”, inpartiti in doua echipe si inarmati cu sorturi personalizate au preparat pe parcursul catorva ore branza si urda dar si preparate derivate din acestea. Desi concursul a avut un juriu oficial care a desemnat cistigatorii nominal, marele castigator a fost ales de catre publicul prezent intr-un numar impresionant la Pensiunea Varlaam.
In ciuda faptului ca fetele au muncit mai mult si mai elaborat la prepararea retetelor pe baza de branza si urda, marele titlu a fost adjudecat de echipa baietilor care a avut o mai larga sustinere in randul publicului.
“Trofeul” adjudecat de baieti, format din branza si tuica de Varlaam cu lucrarile intitulate “Coropisnita de Varlaam”, “ Berbec de Varlaam” si “Vulcanul din Islanda” a fost apoi “gustat” de toti concurentii.
La final, toti cei prezenti la cea de-a III-a editie a “Intarcatului Mieilor” si-au astamparat foamea cu preparate traditionale, puse la dispozitie special pentru aceasta ocazie, de pensiunile buzoiene afiliate ANTREC.





















